PATES  
CAILLETTE"FAIT MAISON" Pces 2,5 3 Kg
MOUSSE DE FOIE DE CANARD Terrine de 1,8Kg
PATE CROUTE PRE-TRANCHE Pces de 2 Kg 18 TRANCHES ENVIRON
PATE DE CAMPAGNE Pces de 2 kg ou 3 Kg environ
PATE DE FOIE Pces de 2 Kg
PATE DE TETE Pces de 2 Kg
PATE FORESTIER CEPES Pces de 2 Kg
PATE FORESTIER LAPIN Pces de 2 Kg
RILLETTE D'OIE 30% Bol de 2 Kg
RILLETTES DE PORC Bol de 1 Kg ou 2 Kg
TERRINE DE LAPIN AU JURANON 1.5 kg
TERRINE DE CANARD AUX MORILLES 1.5 kg
TERRINE DE CHEVREUIL AUX AIRELLES 1.5 kg
TERRINE DE CHAPON AUX CHATAIGNES 1Kg ROUGIE
TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT 1Kg ROUGIE
TERRINE SAVEURS PATE LAPINS AUX OLIVES 1Kg ROUGIE
SAUCISSON - SALAMI - MORTADELLE  
CHORIZO Pces 250g environ
FIGATELLI Pces 250g environ
ROSETTE PUR PORC Pces 1 1,5 Kg
SALAMI DANOIS Pces de 2 Kg 3 Kg
SAUCISSON P.P. MONTAGNE Pces 1,5 3 Kg
MORTADELLE (DIAM. 12-15-25 cm) Demi-mortadelle S/Vide
SAUCISSON PUR PORC NESTOR Pces 200/350 g
ANDOUILLE(TTE)S  
ANDOUILLE DE VIRE Pces 1,5 Kg
ANDOUILLE LABEL BASQUE

1 kg3 1 kg5

ANDOUILLE GUEMENEE 600 800 gr
ANDOUILLETTE STANDARD Pces 140g - Poche de 7
ANDOUILLETTE BASQUE Paquet de 5 pces 200g
ANDOUILLETTE ARTISANALE DU HAUT-VAR Paquet de 8 pces 220g
POITRINES  
BACON Pces 1,5 Kg
LARDONS FUMES Barquette de 1 kg
POITRINE FUMEE Pces 1,3 2 Kg S/V
POITRINE ROULEE AUX HERBES Pces 2 Kg
POITRINE SALEE Pces 1,3 2 Kg S/V
SPECK Pces 2,5 3 Kg
EPAULE CUITE-JAMBON CUIT
EPAULE CUITE DD Pces 3 4 Kg
GAMBETTE Pces 4kg
JAMBON CUIT "MAISON" Pces 4 7 Kg
JAMBON BRAISE Pces 5 7 Kg
JAMBON CUIT A L'OS S/OS AOSTE Pces 7 9 Kg
CHUTES DE JAMBON CUIT Poches de 1 Kg 3.5 kg
JAMBON SAUMURE Uniquement sur commande
8 10 kg
JAMBON TROINOIX Pice 6 7 Kg environ
JAMBONNEAUCUIT S/VIDE Pces 530g environ par 4 pices
JAMBON & EPAULES SECS  
JAMBON CRU AVEC OS PCES 5 6 kg
JAMBON CRU DU PAYS PCES 5 6 kg
JAMBON CRU SAN DANIELE 16 MOIS Pces + de 6 Kg
JAMBON 9 MOIS FACON BAYONNE Pces 5 6 Kg
JAMBON CRU SERRANO 11 MOIS Pces de 4 Kg environ
JAMBON DE PARME S/OS 12MOIS Pces 6 8 Kg
JAMBON ITALIEN S/OS 11 MOIS Pces 4 7 Kg
JAMBON SEC DU HAUT VAR Pces 3 6 Kg
SAUCISSES  
COPPA Pces de 2Kg
CHIPPOLATA "FAIT MAISON" A la demande
CHAIR A SAUCISSE A la demande
MERGUEZ EXTRA"FAIT MAISON" A la demande
SAUCISSES TOULOUSE"FAIT MAISON" A la demande
SAUCISSES DE STRASBOURG S/vide par 24 Pces
SAUCISSES DE FRANCFORT S/vide par 24 Pces
FRANCFORT BOYAU NATUREL S/vide
SAUCISSES FUMEES Sachet de 16 S/Vide
SAUCISSES MONBELIARD sachet de 14 S/Vide
SAUCISSES MORTEAUX 4X450 Gr
SAUCISSON A CUIRE"FAIT MAISON" 300 400 GR
SAUCISSON CUIT AIL OU CERVELAS Pces 1 ou 2 Kg
PRODUITS BASQUE  
ANDOUILLE LABEL BASQUE  
ANDOUILLETTE BASQUE Paquet de 5 7 pces
BOUDIN VIANDE LABEL BASQUE Pces 400 g
PATE DE TETE LABEL BASQUE Terrine de 3 Kg
TERRINE AUX CEPES LABEL BASQUE  
TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT Pice de 1.500 Kg
TERRINE DE CANARD AUX MORILLES Pice de 1.500 Kg
TERRINE DE CHEVREUIL AUX AIRELLES Pice de 1.500 Kg
TERRINE DE LAPIN AU JURANON Pice de 1.500 Kg
TERRINE LABEL BASQUE  
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BARDE DE LARD A la demande
BOUDIN A L'OIGNON"FAIT MAISON" Poches 2,5 Kg pces 150 180 g
BOUDIN MARSEILLAIS  "FAIT MAISON"  
CARRE DE PORC FUME Pces 2,5 environ s/Vide
CHOUCROUTE CRUE Seau de 10kg
CHOUCROUTE CUITE (Boite 5/1) bte 5/1
CHOUCROUTE CUITE EN SEAU Seau de 15 Kg
COTIS SALE PLAT DE COTE Seau de 8kg ou dtaill
ECHINE FUMEE SANS OS 2,5 Kg environ S/Vide
JARRET EN GELEE
JARRET SALE  
KIT CHOUCROUTE 10 personnes  
LARD SALE SUPERIEUR 3 8Kg
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MUSEAU DE BOEUF SUPERIEUR Seau de 5 Kg
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PALETTE SALEE 1,2 Kg sous vide
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SANDOUX pain de 500g ou 1 kg
TRIPES CUISINEES MUSCADET Pain S/vide de 3 Kg
TRIPES CUISINEES TOMATE

Pain S/vide de 2.70 Kg

VIANDE DE GRISON "AOSTE" 1 Kg
CHARCUTERIES TRANCHEES
CHORIZO TRANCHE Barquette de 500g
JAMBON CRU EN TRANCHES Barquette de 500g
JAMBON CUIT EN TRANCHES Barquette de 450g
MORTADELLE EN TRANCHES Barquette de 500g
POITRINE FUMEE EN TRANCHE Barquette de 500g
ROSETTE EN TRANCHES Barquette de 500g
BACON EN TRANCHES Barquette de 500g
COPPA EN TRANCHES Barquette de 500g
SALAMI EN TRANCHES

Barquette de 500g