C’EST L’AUTOMNE!

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LE LAPIN À LA MOUTARDE

10 pers

LES INGRÉDIENTS

  • 3 lapins
  • 3 carottes
  •  2 pots de moutarde
  • 4 gousses d’ail
  • 2 bouteilles de vin blanc sec
  • 2 crèmes fraiches
  • 1 oignon
  • Sel, poivre et huile d’olive

01

PREMIÈRE
ÉTAPE

Dans une casserolle, faire bouillir le vin puis ajouter le bouquet garni, l’ail haché et les rondelles de carottes.

Après avoir couper les lapins en morceaux, les faire revenir avec de la moutarde sur les deux côtés puis verser la préparation à base de vin.

Assaisonner et laisser mijoter au minimum 1 heure.

02

DEUXIÈME
ÉTAPE

Réaliser une sauce en mélangeant de la moutarde (à convenance) avec la crème fraîche et le jus de citron.

Une fois les lapins cuits, les mettre dans un plat en les recouvrant de la totalité de la sauce.

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