LA ST PATRICK

LA ST PATRICK

IRISH STEW

10 pers

LES INGRÉDIENTS

  • 4 Kg de collier d’agneau
  • 5 oignons
  • 10 patates
  • 10 carottes
  • 3 bouillon cube de volaille
  • 30 Gr de beurre
  • Persil
  • Sel, poivre et huile d’olive

01

PREMIÈRE
ÉTAPE

Couper la viande en morceau et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’agneau en morceaux en veillant à ôter l’excédant de graisse.

Ajouter les oignons émincés et les carottes en rondelles puis le bouillon avec un peu d’eau et laisser mijoter au moins 2h30.

02

DEUXIÈME
ÉTAPE

À mi-cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en morceaux Ajoutez les pommes de terre à mi-cuisson puis le beurre et le persil.

Servir bien chaud dans un bol.

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